Thursday, June 09, 2011

Optiberry: Khasiat Bluberry


Blueberry termasuk juga dalam keluarga Vaccinium, dan sub keluarga kepada Cyannococcus, berasal dari Amerika Utara dan tumbuh di area sub tropika.

Buah Blueberry masak isinya berwarna putih atau kehijauan dan berbuah dalam kelompok (cluster). Ukuran Blueberry antara 5-16mm dengan adanya bentuk seperti mahkota di hujungnya.

Negara-negara lain juga sedang menghasilkan Blueberry seperti Australia, New Zealand dan negara-negara Amerika Selatan. Manakala Amerika Syarikat adalah pengeluar terbesar di dunia bagi produk Bluberry.

Blueberry digunakan sebagai pencuci mulut, jus dan jelly. Berdasarkan penelitian, khasiat Blueberry seperti kandungan anti oksidan polyphenol dan anthocyanin yang kaya mampu mencegah perkembangan kanser, jantung dan stroke.